Chef Cuisinier H/F (H/F)

Vous êtes Cuisinier/ Cuisinière et vous recherchez un établissement à taille humaine, avec une équipe soudée et un management bienveillant ? Rejoignez la résidence les Cèdres.

Située en Essonne, proche d'Evry et à la fois aux portes de Paris, la résidence Les Cèdres vous accueille dans un cadre reposant et convivial.

Respect, tranquillité, sécurité, soins, animations et plaisirs sont les maîtres mots dans cette structure.

Rejoindre Cortille, c'est faire le choix d'un groupe d'EHPAD à taille humaine, vivant et engagé, au service des résidents, de leurs familles et des professionnels qui les accompagnent.

Anciennement Bridge, Cortille incarne une nouvelle dynamique portée par une transformation en profondeur et une ambition forte : proposer un accompagnement humain, exigeant et transparent.

« Votre confiance nous engage » bien plus qu'un slogan : un engagement concret dans notre façon de travailler et d'échanger avec toutes nos parties prenantes.

Avec 32 établissements répartis sur le territoire, nous défendons un modèle fondé sur la proximité, la confiance et la qualité de vie au travail. Ici, chaque collaborateur connaît ses résidents et ses collègues et chaque action compte.

MISSIONS

L'objectif est de cuisiner pour des personnes âgées en préservant le gout, dans la recherche à la fois gustative et du plaisir des yeux pour un service à l'assiette.

Etre le garant du bon fonctionnement de la cuisine, des contraintes budgétaires et de la réglementation en vigueur, tout en respectant le CRJ.

Gérer le processus de production des repas.

S'assurer de la bonne application des règles d'hygiène et protocoles en vigueur au sein de la cuisine de l'établissement.

Etre responsable du personnel intervenant en cuisine et coordonner son activité en lien avec la gouvernante.

EXIGENCES

BEP de cuisine.

Expérience sur un poste similaire

Organisation et gestion de cuisine en collectivité.

Respect des fondamentaux : tenue de travail adaptée.

Prendre connaissance de l'organisation interne de l'établissement et respecter le règlement institutionnel.

Ce que nous vous offrons

Un établissement à taille humaine avec une équipe engagée et solidaire

Un management bienveillant et à l'écoute

Une organisation favorisant l'équilibre vie pro / vie perso

Des opportunités de formation et d'évolution

Une restauration sur place à tarif préférentiel (2,73 €)

Des avantages CSE/Swile (billetterie, réductions, aides.)

Rémunération

CCU 2002

Complément de salaire

Reprise d'ancienneté

Majoration nuits, dimanches et jours fériés

Pourquoi nous rejoindre ?

Rejoindre Cortille, c'est évoluer dans un groupe en transformation, où chaque collaborateur a un rôle essentiel.

Ici, proximité, bienveillance, autonomie et esprit d'initiative font partie du quotidien.

Métier ROME : Chef / Cheffe de cuisine

Contrat : CDI

Durée du travail : 35H/semaine Travail en journée

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service