Chef(Fe) Gerant(E) (H/F)

Vous pensez encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ?

Si vous voulez arriver à concilier votre passion pour la cuisine et votre vie perso, alors

Rejoignez-nous !

Nous recherchons un(e) CHEF(FE) GERANT(E) F/H, pour l'une de nos Résidences Services Séniors Haut de Gamme située à STRASBOURG (67).

Vous cuisinerez des produits frais et locaux, pour des convives qui souhaitent retrouver le goût authentique des recettes traditionnelles

Vos missions :

• Assurer seul en autonomie les préparations culinaires chaudes et froides, en garantissant une cuisine faite maison pour notre clientèle,
• Exprimer votre créativité et votre amour de l'assiette en travaillant des produits frais et de qualité et en contrôlant la qualité de la production,
• Développer au quotidien une relation de confiance avec les résidents et avec la

Direction de l'établissement,

• Garantir la traçabilité des produits et le contrôle des normes HACCP et faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité,
• Suivre votre budget en véritable gestionnaire (passage des commandes, gestion de stocks.).

NOTRE PROPOSITION :

POSTE A POURVOIR EN CDI A TEMPS PLEIN DES QUE POSSIBLE

Pour cela, nous vous offrons :

• un salaire à partir de 2500 € brut /mois
• un 13ème mois (après 1 an d'ancienneté révolu)
• une Prime d'objectif de 4%
• un travail du Lundi au vendredi avec un horaire simple de 07:00 à 15:00 et 1 weekend sur 2 (1 jour fixe de repos dans la semaine)
• des RTT
• une mutuelle d'entreprise avec régime de base gratuit et qui s'adapte selon vos

besoins

• des outils de production modernes et fonctionnels
• les repas fournis
• un CSE efficace

VOTRE APPORT :

Pour nous rejoindre c'est simple, il vous faut :

• de la passion et de la créativité
• du dynamisme et de la polyvalence
• de la bienveillance et un bon relationnel
• des capacités d'organisation, de rigueur et d'anticipation

L'Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès sont pour vous indispensables !

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme et par une expérience significative dans ce domaine à un poste similaire.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !

Profil recherché :

• CAP Cuisine au minimum exigé
• 1ère Expérience de chef(fe) gérant(e) en restauration traditionnelle et/ou collective souhaitée

Métier ROME : Chef / Cheffe de cuisine

Contrat : CDI

Durée du travail : 35H/semaine Travail en journée...

Compétences : Production culinaire, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service, Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier, Animer, coordonner une équipe, Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats, Evacuer et trier des déchets, des produits, Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine