Responsable De Salle (H/F)

Restaurant gastronomique ouvert en avril 2024, dans le guide Michelin depuis 2025.

25 couverts, carte renouvelée toute les 3 semaines, accords mets & vin et création de cocktails.

Ouvert 6/7 en saison et 4/7 en basse saison, 7 semaines de congés payés.

Nous cherchons un professionnel, qui adhère à nos valeurs pour continuer à faire évoluer notre restaurant.

Métier ROME : Maître / Maîtresse d'hôtel

Contrat : CDI

Durée du travail : 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...

Compétences : Techniques du service en salle, Accueillir le client et l'installer, Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service, Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle, Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe, Conseiller les clients sur les accords mets et vins, Contrôler l'état des stocks, Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle, Gérer les réclamations et assurer un suivi de qualité, Gérer les retours des clients pour améliorer les services, Gérer les stocks, Gérer une caisse, Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés, Maintenir un haut niveau de service client, Parler une ou plusieurs langues étrangères, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Réaliser un service en salle, Respecter les standards de service de l'établissement, Veiller à la satisfaction du client