Chef De Partie (F/H)

En tant que Chef de Partie (F/H), vous êtes le maillon fort de votre secteur en cuisine. Vous assurez la préparation et le dressage de prestations culinaires variées (buffets, menus gastronomiques, banquets et séminaires).

Vos missions principales :

• Production culinaire : Réaliser avec autonomie les préparations chaudes ou froides de votre partie, en respectant scrupuleusement les fiches techniques et la saisonnalité des produits.
• Organisation & Dressage : Assurer la qualité visuelle et gustative des assiettes et buffets, coordonner la mise en place et veiller au rythme des services selon le planning des événements.
• Hygiène & Traçabilité : Garantir l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), le contrôle des marchandises et l'entretien rigoureux de votre poste.
• Management de proximité : Encadrer et former les commis ou stagiaires travaillant sur votre partie.

Métier ROME : Cuisinier / Cuisinière

Contrat : Intérim - 18 Mois

Durée du travail : 35H/semaine Travail en horaires décalés