Cuisinier / Cuisinière

Nous sommes un restaurant de tradition alsacienne, situé dans un cadre chaleureux et convivial. Notre établissement met en avant les saveurs authentiques de l'Alsace, tout en intégrant des influences culinaires variées, notamment albanaises. Nous recherchons un cuisinier passionné et compétent pour rejoindre notre équipe dynamique.

Missions et responsabilités

Préparation des plats : Préparer et cuisiner des plats traditionnels alsaciens, en respectant les recettes et les standards de qualité.

Création de plats : Participer à la création de nouveaux plats, en intégrant des influences albanaises si possible.

Gestion des stocks : Assurer la gestion des stocks de nourriture et des fournitures, en collaboration avec le chef de cuisine.

Respect des normes d'hygiène : Maintenir un environnement de travail propre et organisé, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Collaboration avec l'équipe : Travailler en étroite collaboration avec le reste de l'équipe de cuisine et de salle pour assurer un service fluide et efficace.

Formation et encadrement : Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe de cuisine, si nécessaire.

Horaires de travail :

Horaire de jour : Du Mardi au Dimanche, de 9h30-10h (prise de poste).

Horaire de soirée : Du Mardi au Dimanche, de 16h30 (prise de poste) .

Repos hebdomadaire : Un jour de repos fixe le lundi et un second a définir selon les planning.

Compétences et qualifications requises :

Expérience : Expérience préalable en tant que cuisinier dans un restaurant traditionnel.

Connaissances culinaires : Connaissances solides en cuisine traditionnelle alsacienne. Des connaissances en cuisine albanaise seraient un atout.

Compétences techniques : Maîtrise des techniques de cuisine, des méthodes de cuisson et des normes d'hygiène.

Travail d'équipe : Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.

Créativité : Capacité à innover et à créer de nouveaux plats.

Rigueur : Respect des procédures et des normes de qualité.

Nous sommes impatients de vous rencontrer et de vous accueillir dans notre équipe !

Métier ROME : Cuisinier / Cuisinière

Contrat : CDI

Durée du travail : 35H/semaine Travail en journée...

Compétences : Dresser des plats pour le service