Cuisinier / Cuisinière De Collectivité (H/F)

La résidence accueille 76 résidents et est dotée d'un secteur protégé (UHPAD) de 14 places pouvant accueillir des personnes souffrants de fragilités neurocognitives de type Alzheimer et apparentées, d'un service d'hébergement temporaire de 4 places et d'un Accueil de Jour de 6 places.

Pour nos résidents, vous serez amené à réaliser :

• la production froide et chaude en tenant compte des régimes et textures adaptées
• la pâtisserie de type familial
• la réception des marchandises
• le contrôle de la qualité de la production
• le nettoyage du matériel et des locaux
• Horaires: 7h - 15 h et 1 Week-end sur 2/3
• Expérience en collectivité et connaissances des normes HACCP appréciées

le CDD est renouvelable sur du long terme

Métier ROME : Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Contrat : CDD - 1 Mois

Durée du travail : 37H30/semaine Travail les week-ends et jours fériés...

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Eplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons