Dans le cadre de l'ouverture prochaine d'un nouveau restaurant à Jarry, nous recherchons un(e) chef(fe) cuisinier(ère) autonome et créatif(ve) pour participer à la création de notre carte et assurer la préparation des plats.
Le restaurant proposera une cuisine inspirée de spécialités culinaires internationales, revisitées avec une touche créole.
Vos principales missions :
Participer à la création et à l'évolution du menu.
Imaginer et élaborer des plats inspirés de différentes cuisines internationales, revisités avec des influences et saveurs créoles.
Préparer et réaliser seul(e) les plats du service.
Assurer la mise en place et l'organisation quotidienne de la cuisine.
Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des plats.
Être force de proposition pour faire évoluer la carte et proposer de nouvelles créations.
Organiser votre travail de manière autonome et assurer le bon déroulement du service.
Le profil recherché :
Justifiant d'au moins 3 ans d'expérience en cuisine.
Créatif(ve) et force de proposition.
Capable de travailler seul(e) et en toute autonomie.
Sérieux(se), ponctuel(le) et organisé(e).
Dynamique et impliqué(e) dans son travail.
Organisation du travail :
Du lundi au vendredi : 09h00 - 12h00 et 17h00 - 21h00 (horaires en coupure)
Samedi : 17h00 - 21h00
Dimanche : restaurant fermé.
Métier ROME : Chef / Cheffe de cuisine
Contrat : CDI
Durée du travail : 39H/semaine Travail en horaires fractionnés...
Compétences : Dresser des plats pour le service, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
