Apprentissage Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Apprentissage Cuisinier(e) en Alternance - Secteur Traiteur & Portage de repas

Pourquoi nous rejoindre ? Pour découvrir la polyvalence du métier de cuisinier, entre la gestion de l'événementiel et la régularité du portage de repas, dans une ambiance de travail conviviale.

À propos de nous : Entreprise de gastronomie dynamique, nous exerçons une double activité de traiteur événementiel et de portage de repas à domicile. Nous mettons un point d'honneur à proposer une cuisine de qualité, allant des classiques de la cuisine traditionnelle aux saveurs de la cuisine du monde.

Votre mission : Rattaché(e) exclusivement à la cuisine, vous intégrerez notre brigade pour apprendre les fondamentaux du métier. Sous la responsabilité du chef, vos missions seront :

Préparation des mises en place (découpe, épluchage, préparations de base).

Aide à la confection des plats (traiteur et plateaux repas).

Respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Dressage des plats pour l'envoi.

Profil recherché :

Formation : Nous accueillons des profils en CAP Cuisine ou en 2ème année d'apprentissage.

Expérience : Débutant(e) accepté(e) ! Si vous avez l'âge légal pour débuter un apprentissage et la motivation pour apprendre, votre profil nous intéresse.

Qualités : Curiosité culinaire, rigueur, esprit d'équipe et dynamisme.

Conditions de travail :

Rythme : Travail en journée (pas de coupure ou horaires fixes à préciser selon votre contrat).

Planning : Travail le samedi (sauf pendant vos périodes de formation en école).

Repos : Vos jours de relâche seront le mercredi et le dimanche.

Rémunération : Salaire conforme au barème légal de l'apprentissage en vigueur.

Métier ROME : Cuisinier / Cuisinière

Contrat : CDD - 24 Mois

Durée du travail : 35H/semaine Travail en journée...

Compétences : CAP cuisine, Cuisinier, Chaîne du froid, Législation alimentaire, Modalités de conservation des produits alimentaires, Modalités de stockage de produits alimentaires, Procédures de la marche en avant, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Dresser des plats pour le service, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits