Second De Cuisine (H/F)

SECOND DE CUISINE POSTE CHAUD ET FROID SERVICE DU MIDI

Métier ROME : Cuisinier / Cuisinière

Contrat : CDD - 6 Mois

Durée du travail : Temps partiel - 5H/semaine Travail en journée...

Compétences : Dresser des plats pour le service, Assurer la propreté de la zone de travail, Conditionner des produits, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Innover dans la présentation des plats et des menus, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison