Dans le cadre du développement de notre restaurant bistronomique L'Aubergine, situé à Sainte-Anne-d'Auray (56400), nous recherchons notre futur(e) Second(e) de cuisine (H/F) en CDI.
Au sein d'une équipe passionnée et dans une ambiance de travail résolument familiale et conviviale, vous secondez le Chef dans la création d'une cuisine maison et élaborée à partir de produits frais.
Vos missions principales :
Participer à la confection des cartes et des suggestions bistronomiques.
Assurer la mise en place et le service d'un chaud ou d'un froid durant les coups de feu.
Garantir le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Remplacer le Chef de cuisine lors de ses absences ou jours de repos.
Profil recherché
Vous justifiez d'une expérience réussie en cuisine traditionnelle ou bistronomique (comme Chef de partie expérimenté cherchant à évoluer, ou déjà Second de cuisine).
Vous aimez le travail bien fait, les beaux produits et cherchez un établissement à taille humaine avec un bon esprit d'équipe.
Autonomie, rigueur et réactivité sont vos atouts clés.
Conditions & Avantages (Ce qui fait la différence)
Type de contrat : CDI - 39h / semaine.
Jours de fermeture / Repos : Mardi soir, Mercredi toute la journée et Dimanche soir (un rythme idéal pour concilier vie pro et vie perso !).
Congés payés : 6 semaines de congés par an (au lieu des 5 réglementaires).
Rémunération : À négocier selon profil et expérience.
Environnement : Ambiance familiale, cadre de travail chaleureux et équipe soudée.
Métier ROME : Cuisinier / Cuisinière
Contrat : CDI
Durée du travail : 39H/semaine Travail le dimanche...
Compétences : Dresser des plats pour le service, Assurer la propreté de la zone de travail, Conditionner des produits, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Employeur
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