Second / Seconde De Cuisine

Le Cafe du General, etablissement de restauration situe a Chartres, recherche un(e) Second(e) de

Cuisine pour renforcer son equipe.

Vos missions

• Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation quotidienne de la cuisine.
• Gerer et encadrer la brigade en l'absence du Chef.
• Passer les commandes aupres des fournisseurs et assurer le suivi des stocks.
• Veiller au respect des normes d'hygiene et de securite alimentaire.
• Participer a la preparation et a l'envoi des plats.
• Garantir la qualite et la regularite des prestations culinaires.

Profil recherche

• Experience confirmee en restauration et en management d'equipe.
• Sens de l'organisation et autonomie.
• Esprit d'equipe et capacite a gerer une brigade.
• Maitrise des regles HACCP.

Conditions

Poste a pourvoir des que possible. Remuneration selon experience et profil.

Candidature et entretien

Pour convenir d'un entretien, merci de téléphoner entre 10h00 et 12h00 ou entre 15h00 et 17h00.

Métier ROME : Cuisinier / Cuisinière

Contrat : CDI

Durée du travail : 39H/semaine Travail en journée...

Compétences : Dresser des plats pour le service, Animer, coordonner une équipe, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, Superviser la préparation des produits culinaires, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits