Chef De Partie Tournant (H/F) Logé

Vous rejoignez pour l'automne une équipe dynamique au sein d'un établissement situé au cœur de Chamonix !

POSTE A POURVOIR DES QUE POSSIBLE

Sous l'autorité du Chef, vos missions :

• Vous interviendrez sur la partie chaude ou froide selon les besoins du service
• Préparations culinaires en amont du service
• Mise en place avant le service
• Dressage des plats
• Préparation de plats simples
• Application rigoureuse des normes HACCP
• Entretien du poste de travail

Notre restaurant propose une cuisine traditionnelle et des spécialités savoyardes, pour une moyenne de 100 couverts / service.

Votre profil :

• Vous justifiez d'une expérience d'au moins 2 ans en tant que chef de partie
• Vous avez l'esprit d'équipe
• Vous savez être autonome pour exécuter les tâches qui vous sont attribuées
• Vous savez gérer le rythme en cuisine sur une saison

Conditions :

• Logement possible dans un chalet en colocation
• Horaires en continu ou en coupure, à établir avec le Chef
• Contrat saisonnier à pourvoir immédiatement pour 1 mois puis renouvellement pour la saison d'hiver (4 mois)

Métier ROME : Cuisinier / Cuisinière

Contrat : Saisonnier - 1 Mois

Durée du travail : 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...

Compétences : Gestion de la qualité des produits, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire