Second De Cuisine (H/F)

Vous travaillez au sein d'un Restaurant Brasserie Traditionnelle du centre d'Angers ouvert tous les jours service midi et soir

Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine autonome, rigoureux(se) et soucieux(se) de la qualité et de la propreté.

En l'absence du chef, vous assurez l'encadrement et l'organisation de l'équipe cuisine. Vous participez activement au service, vous préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies et les standards de qualité, gérez les commandes, les stocks et les inventaires, tout en veillant au respect des normes HACCP et à la qualité constante des préparations et des envois.

Expérience souhaitée sur un poste similaire.

Contrat CDI à 39h ; Salaire à négocier selon profil à partir de 1 900 euros nets par mois + primes

Métier ROME : Cuisinier / Cuisinière

Contrat : CDI

Durée du travail : 39H/semaine Travail en horaires décalés...

Compétences : Animer, coordonner une équipe, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Transmettre une technique, un savoir-faire, Mélanger des produits et ingrédients culinaires