Description de l'Offre
Nouveau restaurant marocain rapide, bar à couscous / salon de thé, recherche un(e) cuisinier(ère) oriental(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe dans une ambiance conviviale et dynamique.
Nous recherchons des personnes motivées, investies et ayant envie de participer à l'ouverture d'un nouveau restaurant, de s'impliquer dans son développement et d'évoluer en même temps que le concept.
Vos missions :
-Préparer et dresser les plats dans le respect des recettes, des standards de qualité et des normes d'hygiène (**HACCP**).
Les tâches quotidiennes incluent :
- La mise en place ;
- La préparation des ingrédients ;
- La cuisson ;
- Le dressage ;
- Le nettoyage et l'organisation du poste de travail ;
- La contribution au bon déroulement du service ;
- La collaboration étroite avec l'équipe en salle ;
- La participation à l'optimisation des stocks et à la réduction du gaspillage alimentaire.
Compétences et savoir-faire recherchés :
La maîtrise du couscous est indispensable.
Le savoir-faire des msemen, cornes de gazelle, makrout et chebakia serait apprécié.
Vous maîtrisez :
- Les techniques de base de cuisine : taillages, cuissons, préparations chaudes et froides ;
- Les fiches techniques de recettes et êtes capable de les suivre avec rigueur ;
- Les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (**HACCP**) ;
- Les protocoles de nettoyage et de conservation des produits.
Votre profil :
- Motivé(e) et passionné(e) par la cuisine orientale ;
- Ayant envie de s'investir dans l'ouverture et le développement d'un nouveau restaurant ;
- Souhaitant évoluer en même temps que le concept ;
- Rigoureux(-se) et organisé(e) ;
- Ayant une aptitude à travailler en équipe et un véritable sens de la coopération ;
- Doté(e) d'une bonne communication ;
- Capable de gérer la pression du service ;
- Capable d'organiser efficacement son poste de travail ;
- Sachant respecter les délais et les priorités.
Formation / expériences :
Une formation en cuisine (CAP, BEP ou équivalent) est appréciée.
Une expérience en restauration orientale est indispensable.
Métier ROME : Cuisinier / Cuisinière
Contrat : CDI
Durée du travail : 35H/semaine Travail en journée...
Compétences : Dresser des plats pour le service
