Charcutier (H/F)

SERVAGROUPE Cholet, spécialisé dans les métiers aux couteaux recherche pour son client basé en Loire-Atlantique un opérateur cuisson / charcutier.

Notre client est spécialisé dans la fabrication de produits traditionnels et régionaux (jambons, pâtés, bousin, rôtis,.) depuis 1988. Il met en avant un savoir-faire artisanal.

Votre mission principale est d'assurer la cuisson des différents produits en respectant les procédures internes et les règles d'hygiène et de sécurité.

Missions :

• Veiller au respect du couple temps de cuisson/température des différents produits
• Contrôler les produits en cuisson
• Veiller au bon état du matériel utilisé
• Réceptionner les produits en fonction des demandes
• S'occuper du fumage et séchage
• Entrer les informations de traçabilité
• Respecter le planning
• Saisir les données papier

Votre profil

• Première expérience en boucherie, charcuterie
• Aimer travailler en équipe
• Savoir-faire artisanal
• Être polyvalent et rigoureux

Rejoignez une entreprise dynamique et mettez votre savoir-faire au service d'un acteur reconnu du secteur agroalimentaire.

Métier ROME : Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse

Contrat : Intérim - 18 Mois

Durée du travail : 35H/semaine Travail en journée

Compétences : Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Réaliser la salaison d'une viande