Rejoindre La Fine Bouche, c'est intégrer une entreprise familiale artisanale où la qualité, la convivialité et le savoir-faire sont au cœur du métier.
Ici, chaque produit est préparé avec soin et chaque client est accueilli avec attention. Nous défendons une charcuterie-traiteur authentique, généreuse et de qualité, dans un esprit de proximité et de confiance.
Missions principales
- Préparer et fabriquer des produits de charcuterie (pâtés, saucisses, terrines, jambons cuits ou secs)
- Réaliser des plats cuisinés et des préparations traiteur (entrées, plats chauds ou froids)
- Assurer la transformation des viandes dans le respect des recettes artisanales
- Cuire, assembler et conditionner les produits finis
- Mettre en valeur les produits en vitrine ou en rayon
- Appliquer strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
- Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis
- Participer à la gestion des stocks et à la conservation des produits
- Nettoyer et entretenir le matériel, le laboratoire et les locaux de production
Compétences requises
- Maîtrise des techniques de fabrication de charcuterie et de transformation des viandes
- Capacité à réaliser des préparations traiteur variées
- Application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Techniques de découpe et de préparation des viandes
- Sens de la présentation et mise en valeur des produits
- Gestion des stocks et respect de la chaîne du froid
- Rigueur, organisation et esprit d'équipe
Ce que nous vous offrons
- Une entreprise familiale à taille humaine, où chacun a sa place.
- Un vrai esprit d'équipe, basé sur l'entraide et la confiance.
- La fierté de travailler des produits artisanaux de qualité.
- Un métier concret, vivant, avec du contact et du rythme.
- Une formation sur le terrain pour monter rapidement en compétences.
Rejoignez une équipe passionnée et donnez du goût à votre carrière, postulez dès maintenant !
Métier ROME : Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse
Contrat : CDI
Durée du travail : 35H/semaine
Travail en journée...
Compétences : Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Réaliser la salaison d'une viande
