Chef Cuisinier / Cuisinière En Ehpad (H/F)

L'EHPAD Le Domaine des Hautes Varennes et le service de portage de repas à domicile situé à Saint Xandre (17138) recherche un Chef cuisinier ou une cuisinière en contrat à durée indéterminée (CDI) pour rejoindre les trois cuisiniers en poste.

Vous aurez pour missions :

• gestion de l'économa
• préparation des plats chauds et froids dans le respect des régimes alimentaires, goûts et textures de nos résidents.
• préparation des plats pour le service de portage de repas à domicile et mise en barquette
• entretien du matériel et de la cuisine

Expérience en restauration collective souhaitée.

Maitrise des normes HACCP

Travail un week-end sur deux et en horaires coupées ( 07h-14h // 17h30-19h30)

Métier ROME : Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Contrat : CDI

Durée du travail : 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Compétences : Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons, Eplucher des légumes et des fruits, Cuire des viandes, poissons ou légumes