Cuisinier / Cuisinière (H/F)

URGENT

L'E.H.P.A.D Al CARTERO maison de retraite publique de SALIES-DE-BEARN accueillant 56 résidents recherche un(e) cuisiner(e) à temps complet à en contrat à durée déterminé dès SEPTEMBRE 2026. Contrat C.D.D de 2 mois sur un remplacement : possibilités de renouvellement en fonction des besoins de l'E.H.P.A.D.

Travail isolé mais en coordination avec les 2 autres cuisinières de l'établissement, pour la production des repas du midi et du soir de l'établissement. Formation sur 3 jours avant prise de poste.

MISSIONS :

Préparation préliminaire et production de repas selon les normes d'hygiène alimentaire HACCP et les schémas de production établis.

Nettoyage et entretien des locaux et de l'équipement cuisine.

Interface avec le service soignant pour menus en textures modifiées.

Travail le week-end et jours fériés : en alternance 1 sur 2

Horaires continus de 7h à 16h avec pause repas comprise et salariée

Candidatures - C.V - à adresser au Directeur, M. Patrick NORMAND

Métier ROME : Cuisinier / Cuisinière

Contrat : CDD - 2 Mois

Durée du travail : 35H/semaine Travail en journée

Compétences : Modalités de conservation des produits alimentaires, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), CAP cuisine, Dresser des plats pour le service, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple