Cuisinier Oriental Spécialiste Du Couscous (H/F)

Nous recherchons un Cuisinier (H/F) de spécialités orientales Kabyle spécialiste du COUSCOUS afin de renforcer notre équipe.

Vous devez avoir au MINIMUM 2-3 ans d'expérience dans le meme domaine.

Vos aurez pour mission la préparation des différents plats que nous proposons, tout en respectant les règles d'hygiènes et de sécurité.

Le poste implique d'être sérieux(se), appliqué(e), consciencieux(se) et méticuleux(se) dans la préparation des différents plats.

La maîtrise des mélanges d'épices et du dosage sont nécessaires pour occuper ce poste.

La connaissance des recettes traditionnelles est nécessaire pour occuper ce poste.

TRAVAIL DU LUNDI AU SAMEDI avec repos le dimanche et un autre jour variable par semaine.

Amplitude horaire de 6H30 à 3H du matin et services avec coupure.

Métier ROME : Cuisinier / Cuisinière

Contrat : CDI

Durée du travail : 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Compétences : Chaîne du froid, Modalités de stockage de produits alimentaires, Modalités de conservation des produits alimentaires, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Législation alimentaire, Gestion de la qualité des produits, CAP cuisine, Cuisinier, Bac pro cuisine, Concevoir des recettes et menus, Préparer des plats culinaires, Dresser des plats pour le service, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire