Cuisinier / Cuisinière

Nous recherchons un Cuisinier confirmé en cuisine traditionnelle

Missions principales :

Préparer et cuisiner des plats traditionnels français en respectant les recettes et les techniques culinaires.

Assurer la qualité et la présentation des plats servis.

Gérer les stocks et les commandes de produits frais et secs.

Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Participer à la création de menus et à l'innovation culinaire tout en respectant la tradition.

Encadrer et former les apprentis et les commis de cuisine.

Profil recherché :

Expérience confirmée en cuisine traditionnelle française.

Maîtrise des techniques culinaires et des recettes traditionnelles.

Capacité à travailler en équipe et à encadrer des juniors.

Créativité et passion pour la cuisine traditionnelle.

Possibilité de CDD

Métier ROME : Cuisinier / Cuisinière

Contrat : CDI

Durée du travail : 41H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Compétences : Dresser des plats pour le service, Norme HACCP