Cuisinier / Cuisinière De Collectivité

Vous travaillerez en équipe au sein de la cuisine du lycée/collège pour la cuisine centrale:

• Production culinaire : Élaborer des entrées, des plats chauds et des desserts en respectant des plans de production.
• Hygiène et sécurité : Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire (HACCP) ainsi que la traçabilité des aliments.

Amplitude horaire: du lundi au vendredi de 6h30 à 14h30

Une première expérience en cuisine de collectivité est exigée

Poste à pourvoir dès le 3/09, en mission intérim d'un mois avec possibilité de prolongation

Métier ROME : Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Contrat : Intérim - 1 Mois

Durée du travail : 35H/semaine Travail en journée

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Eplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons