Description de l'Offre
Postes d'aide de cuisine dans un stand de sushi d'un magasin Carrefour.
- Débutant accepté avec formation. Une expérience dans la restauration (sushi, wok) est un plus.
- En fonction des besoins de l'activité liés aux différentes fêtes et manifestations, la salariée
pourra être amenée à travailler les jours fériés et les dimanches par roulement.
Missions principales :
Préparation de sushis :
-Découper et préparation des poissons et crustacés.
-Cuisson et assaisonnement du riz selon les standards japonais.
-Montage des plateaux de sushis, sashimis et makis.
-Respect strict des normes d'hygiène (HACCP) et des règles de fraîcheur.
Cuisine au wok :
-Préparation des légumes, viandes et sauces pour les plats sautés.
-Maîtrise des techniques de cuisson au wok (température, temps de cuisson).
-Création de plats variés (nouilles sautées, riz cantonais, etc.).
-Gestion des commandes en flux tendu pendant les services.
Métier ROME : Cuisinier / Cuisinière
Contrat : CDI
Durée du travail : 39H/semaine Travail en journée...
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons
Employeur
SUSHIMAN
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