Chef De Rang (H/F)

La Maison Rouge, hôtel-restaurant-spa indépendant situé à Barberaz, aux portes de Chambéry, recherche un(e) Chef(fe) de rang pour renforcer son équipe de salle.

Notre restaurant propose une cuisine bistronomique élaborée à partir de produits frais, locaux et de saison.

Sous la responsabilité du maître d'hôtel et de son assistante, vous assurez le bon déroulement du service sur votre rang et contribuez à la satisfaction de nos clients. Vous participez également à la tenue du bar lorsque l'activité et les besoins du service le nécessitent.

VOS MISSIONS

• Préparer et organiser votre rang avant chaque service ;
• Accueillir, conseiller et accompagner les clients tout au long de leur repas ;
• Maîtriser la carte, les suggestions et la composition des plats ;
• Prendre les commandes et assurer un service fluide, professionnel et attentionné ;
• Conseiller les clients sur les accords mets-vins en suivant les recommandations du chef de rang sommelier ;
• Contribuer aux ventes additionnelles ;
• Veiller au confort et à la satisfaction des clients ;
• Assurer ponctuellement le service au bar en fonction des besoins de l'activité : préparation des boissons, accueil et service des clients, gestion et entretien de l'espace bar ;

Vous intervenez également dans le cadre de notre activité événementielle : préparation des espaces, mise en place et service des pauses, séminaires et prestations spéciales.

PROFIL RECHERCHÉ

Vous justifiez d'une première expérience réussie en tant que chef de rang ou serveur(se) autonome.

Vous maîtrisez les techniques de service et avez le sens de l'accueil, du conseil et de la satisfaction client. Autonome, rigoureux(se) et organisé(e), vous appréciez le travail en équipe et disposez d'une présentation soignée.

Une sensibilité aux vins et aux accords mets-vins est appréciée.

CONDITIONS DU POSTE

• CDI à temps complet ;
• 39 heures par semaine ;
• Rémunération à partir de 2 300 € brut par mois, selon le profil et l'expérience ;
• Deux jours de repos par semaine, dont le dimanche fixe ;
• Restaurant fermé le samedi midi et toute la journée du dimanche ;
• Mutuelle prise en charge à 65 % par l'employeur.

Métier ROME : Chef / Cheffe de rang

Contrat : CDI

Durée du travail : 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Compétences : Accueillir le client et l'installer, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Effectuer le service des plats à table, Prendre une commande client, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office