Responsable De Salle F/H

-Responsabilités et activités principales :

• Autonomie : gérer la clientèle (50/60 couverts en forte période) et l'équipe de salle
• Accueil des clients : accueillir les convives avec professionnalisme, élégance et discrétion, les installer à leur table et présenter la carte avec clarté
• Prise de commande : conseiller les clients sur les mets et boissons, prendre les commandes avec précision et les transmettre en cuisine
• Service : assurer le bon déroulement du service dans votre salle - dressage des tables, envoi des plats, découpage
• Coordination : collaborer étroitement avec les serveurs pour garantir la fluidité et la rapidité du service
• Relation client : veiller à la satisfaction des convives, répondre à leurs demandes spécifiques et anticiper leurs besoins
• Qualité et standards : garantir la conformité du service aux standards du restaurant et à son identité culinaire
• Suivi du rang : s'assurer de la propreté et du bon état des tables, chaises, nappages et accessoires - Maîtrise des gestes de service
• Organisation, rapidité et gestion des priorités
• Aisance relationnelle, sens de l'écoute et capacité à conseiller avec tact et élégance
• Rigueur et souci du détail
• Esprit d'équipe et capacité à collaborer avec la hiérarchie comme avec les serveurs
• Formation en hôtellerie-restauration (CAP, Bac Pro, BTS ou équivalent)

Métier ROME : Maître / Maîtresse d'hôtel

Contrat : CDI

Durée du travail : 39H/semaine Travail en journée