Description de l'Offre
Vous êtes passionné(e) par la restauration, aimez le travail en équipe et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique et convivial ? Cette opportunité est peut-être faite pour vous !
Découvrez le poste à pourvoir et rejoignez l'équipe de La Pagerie.
Nous recherchons un(e) Superviseur(se) Petit-Déjeuner pour garantir le bon déroulement du service PDJ et encadrer les équipes salle.
Vos missions principales :
Organisation & supervision du service
Assurer le briefing et l'encadrement des équipes salle
Veiller au respect des standards de service
Participer activement à la mise en place et au déroulement du service
Maintenir une communication efficace et un esprit d'équipe positif
Gestion opérationnelle & qualité
Contrôler la qualité des produits et des plats servis
Gérer le réassort du buffet en optimisant quantités et présentation
Garantir la bonne rotation des stocks (DLC, hygiène)
Suivre les normes HACCP et superviser la propreté des espaces
Relation client
Accueillir les clients et gérer l'encaissement
Suivre la satisfaction client et gérer les demandes spécifiques
Analyser les retours clients pour améliorer le service
Gestion administrative & reporting
Être responsable de la tenue de la caisse et signaler les écarts
Rédiger les rapports quotidiens du service
Gérer la communication interne (messagerie)
Stocks, matériel & amélioration continue
Contrôler les stocks et réaliser les inventaires
Suivre l'état du matériel (casse, dysfonctionnements)
Proposer des actions pour dynamiser le point de vente et améliorer les procédures
Management & coordination
Adapter le planning en cas d'imprévus
Organiser les réunions d'équipe et communiquer les besoins en formation
Profil recherché :
Expérience confirmée en supervision restauration/hôtellerie
Sens de l'organisation, rigueur et leadership
Excellent relationnel et sens du service client
Capacité à gérer les priorités et imprévus
Bonne connaissance des normes d'hygiène et sécurité
Rejoignez une équipe dynamique et contribuez à offrir un service de qualité !
Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Métier ROME : Maître / Maîtresse d'hôtel
Contrat : CDD - 9 Mois
Durée du travail : 35H/semaine Travail en journée...
Compétences : Techniques du service en salle, Accueillir le client et l'installer
