Plongeur H/F (H/F)

La Commune Mazerat, nouveau lieu hybride mêlant restauration, culture et convivialité au cœur des Halles Mazerat à Saint Étienne, nous recrutons un PLONGEUR H/F

LIEN HIERARCHIQUE : DEPEND DU SUPERVISEUR POLE A MANGER.

Rejoindre La Commune Mazerat, c'est prendre part à une aventure collective, dynamique et engagée, où gastronomie et culture se rencontrent dans un esprit d'ouverture et de fête.

MISSIONS :

Missions Principales :

• Assurer le nettoyage de la vaisselle restauration et de la dispatcher au niveau des échoppes tout au long du service
• Appliquer la bonne utilisation du matériel et des produits lessiviels
• Assurer le débarrassage des dessertes pendant et après le service
• Garantir le nettoyage des dessertes en fin de service et changer les sac poubelles
• Assurer le nettoyage des espaces plonge, du matériel et des machines en fin de service
• Est en charge du nettoyage du sol sur les espaces plonge, plonge chef, cuisine commune, espace de stockage, chambre froide, quai de livraison et local poubelles
• Pourvoie aux tâches de nettoyage annexe lorsque c'est nécessaire, la salle, la mezzanine, le vestiaire et les toilettes, les vitres...

Règles d'hygiène et sécurité :

• Applique les bonnes pratiques d'hygiène, la marcha en avant, les process de nettoyage, le lavage régulier des mains

Métier ROME : Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine

Contrat : CDI

Durée du travail : 35H/semaine Travail en horaires fractionnés...

Compétences : Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine, Réaliser la plonge, HACCP, NORMES DE TRAVAIL/SANTE/SECURITE/HYGIENE