Description de l'Offre
Vos missions:
Sous la responsabilité du maître d'hôtel, vous participez activement à la réussite des prestations traiteur, aussi bien en cuisine que sur le terrain :
- Réalisation des préparations culinaires chaudes et froides ;
- Préparation des matières premières et organisation des mises en place ;
- Élaboration de buffets, cocktails, pièces traiteur et repas de réception ;
- Dressage des assiettes et envoi des services lors des événements ;
- Participation au montage, à l'installation et à la mise en place des espaces de réception ;
- Gestion et suivi des productions lors des services à fort volume ;
- Réapprovisionnement des buffets et maintien de la qualité des prestations ;
- Participation ponctuelle au service lors des événements ;
- Contribution aux animations culinaires et ateliers en direct ;
- Travail en coordination avec les équipes salle et logistique ;
- Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
- Nettoyage, rangement et entretien du matériel et des espaces de travail.
Métier ROME : Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Contrat : Intérim - 1 Mois
