Cuisinier Thaï (H/F)

VOS MISSIONS

Sous la responsabilité du gérant, vous serez le garant de l'authenticité et de la qualité de nos plats. Vos missions principales seront :

Préparation culinaire (Mise en place) : Préparation minutieuse des bases de la cuisine thaïlandaise.

Envoi des commandes : Assurer la cuisson et le dressage des plats dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité du restaurant.

Gestion des produits : Contrôler la fraîcheur des produits, gérer les stocks de produits exotiques et assurer le réapprovisionnement nécessaire au bon fonctionnement du service.

Hygiène et Sécurité : Appliquer strictement les normes HACCP et veiller à la propreté constante du poste de travail et des équipements de cuisine.

PROFIL RECHERCHÉ

Nous recherchons un(e) passionné(e) de la gastronomie thaïlandaise, capable de travailler avec précision et rapidité.

Expertise culinaire : Vous possédez une maîtrise approfondie des saveurs, des techniques de cuisson (notamment le travail au wok) et des ingrédients spécifiques de la cuisine thaïlandaise.

Expérience : Vous justifiez d'une expérience significative en cuisine thaïlandaise (minimum 1 an sur un poste similaire).

Une connaissance de la langue thaïlandaise est un plus.

Savoir-être : Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), doté(e) d'un excellent esprit d'équipe et capable de gérer le stress lors des pics d'activité.

Métier ROME : Cuisinier / Cuisinière

Contrat : CDI

Durée du travail : 35H/semaine Travail en journée...

Compétences : Cuisine du monde, Dresser des plats pour le service