Cuisinier / Cuisinière

Notre brasserie traditionnelle, réputée pour son ambiance conviviale et sa cuisine authentique, recherche un(e) nouveau/nouvelle collaborateur/trice pour renforcer son équipe de cuisine. Nous mettons un point d'honneur à travailler les produits de saison et à offrir une expérience de qualité à notre clientèle.

VOS MISSIONS

Rattaché(e) à la direction, vous aurez la responsabilité de garantir la qualité de nos prestations culinaires :

Préparation et cuisson : Réalisation des plats de la carte dans le respect des recettes et des standards de l'établissement.

Gestion du service : Assurer l'envoi des plats avec rapidité et précision, même lors de fortes affluences.

Hygiène et sécurité : Application rigoureuse des normes HACCP et entretien du poste de travail et du matériel.

Gestion des stocks : Participation à la réception des marchandises, au contrôle de la qualité des produits et à la gestion des stocks.

PROFIL RECHERCHÉ

Expérience : Vous justifiez d'une expérience confirmée de minimum 5 ans en cuisine (secteur brasserie ou restauration traditionnelle souhaité).

Compétences techniques : Maîtrise parfaite des techniques de base, de la découpe et des modes de cuisson.

Qualités personnelles : Vous êtes une personne organisée, autonome et capable de travailler efficacement sous pression. L'esprit d'équipe et la réactivité sont essentiels pour réussir à ce poste.

CONDITIONS ET HORAIRES

Rythme de travail : Vous travaillerez du jeudi au lundi.

Repos hebdomadaire : Tous les mardis et mercredis.

Spécificité : Travail en coupure le samedi.

Métier ROME : Cuisinier / Cuisinière

Contrat : CDI

Durée du travail : 39H/semaine Travail en horaires décalés...

Compétences : Cuisinier, Dresser des plats pour le service, Gérer le timing de préparation pour un service efficace