Chef De Partie / Commis De Cuisine Confirmé (H/F)

Le Relais 50 - Marseille (Vieux-Port)

Contrat à durée indéterminée (CDI) - Temps plein

À propos du poste

Pour renforcer notre brigade au sein de notre restaurant gastronomique sur le Vieux-Port, nous recrutons un Chef de partie (H/F) ou un Commis de cuisine confirmé (H/F) avec de réelles perspectives d'évolution.

Sous la direction du Chef, vous intégrez une cuisine d'auteur exigeante, rigoureuse et axée sur le travail de produits frais et locaux.

Missions principales

• Réalisation des mises en place et gestion autonome de votre poste.
• Préparation des bases, cuissons et découpes selon les standards de la maison.
• Dressage millimétré et envoi des assiettes pendant le service.
• Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Entretien et nettoyage du poste de travail et du matériel.

Profil recherché

• Formation : Diplômé(e) en cuisine obligatoire (CAP, BEP, Bac Pro ou BTS Restauration).
• Expérience : 1 à 2 ans minimum sur un poste similaire, idéalement acquise dans des établissements gastronomiques ou de belles maisons.

Compétences : Rigueur, autonomie opérationnelle, précision dans les dressages et sens du détail.

Localisation : Résidant impérativement à Marseille ou accessible facilement sans contrainte de transport.

Conditions & Avantages:

Type d'emploi : CDI, temps plein.

Disponibilité : Poste à pourvoir rapidement.

Rémunération : Selon profil et expérience.

Pour postuler, merci d'envoyer votre CV à jour ainsi que vos références.

Métier ROME : Cuisinier / Cuisinière

Contrat : CDI

Durée du travail : 39H/semaine Travail en horaires décalés...

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons