Les Prés d'Eugénie ***** Palace, Restaurant 3 Etoiles Michelin et 5 Toques au Gault & Millau, recherche un(e) Commis(e) de Salle, dynamique, motivé(e), rigoureux(se), pour intégrer la Brigade de Salle du Restaurant Michel Guérard du Restaurant l'Orangerie.
Sous la responsabilité du Directeur du Restaurant et de ses adjoints, vous participez au bon déroulement et à la mise en scène des services au restaurant.
Vos Missions :
- Vous participez au bon déroulement du service
- Vous participez à la mise en place et la propreté de la salle à manger.
- A tour de rôle, et après avoir suivi la formation, vous serez le responsable du service du pain ou du service des apéritifs
- Fleurissement et la décoration des tables selon les directives de la Maison.
Caractéristiques du Poste :
- Contrat CDD Saisonnier 39h/semaine
- Dès que possible
- Travail en continu ou en coupure
- 2 jours de repos hebdomadaire consécutifs
- Travail en équipe enrichissant et professionnellement gratifiant (service grande tradition, clientèle raffinée et venant du monde entier)
- Parcours d'accompagnement et d'intégration dans l'univers des Prés d'Eugénie.
- Formations hebdomadaires d'enrichissement en connaissances techniques et culturelles. Producteurs, art de déguster, histoire du métier, associations, bases de cuisine.
- Formation en élocution et gestuelle
Notre futur(e) Commis(e) de Salle :
- Saura faire preuve des savoir-faire de base propres au métier
- Justifie d'une excellente présentation et élocution
- Aura de la discipline et de l'organisation
- Aura le sens du service et de l'excellence
- Sera dynamique et ouvert(e) à développer ses connaissances
- Aura le goût du travail en équipe
- Aura une très bonne maîtrise de la langue Française et des très bonnes bases en anglais
- Dispose d'un certain niveau de culture générale
Débutants acceptés car toute l'Equipe encadrante sera là pour vous accompagner et partager ses connaissances.
Avantages collaborateurs :
- Avantage en nature nourriture
- Pourboires
- Heures supplémentaires payés ou récupérées
- Complémentaire Santé + Prévoyance
- Régime de participation aux bénéfices de l'entreprise
- Tarifs préférentiels dans nos restaurants et hôtels pour vous et votre famille
- Avantages Carte Relais Team. Séjour dans les Relais et Châteaux dans le Monde à un Tarif Préférentiel (100 € la nuit avec le petit déjeuner, sous conditions), à partir de la deuxième saison
Métier ROME : Serveur / Serveuse en restauration
Contrat : Saisonnier - 5 Mois
Durée du travail : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Compétences : Accueillir le client et l'installer, Effectuer le service des plats à table, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
