Commis / Commise De Cuisine (H/F)

Un commis de cuisine - H/F - Temps Plein - CDD à compter du 14/10/2026

Le Foyer d'accueil médicalisé (FAM) « Le haut d'Antibes » a ouvert en 2015. Le FAM dispose de 40 places d'accueil permanent et de 4 places d'accueil temporaire. L'établissement reçoit des personnes vieillissantes (âge supérieur à 45 ans) majoritairement en situation de handicap psychique stabilisé. Il offre un lieu de vie et des soins de qualité à des personnes sortant de longs séjours hospitaliers ou ne pouvant plus vivre chez elles.

L'équipe pluridisciplinaire de 50 personnes est notamment composée d'une direction, d'un médecin, d'infirmiers, d'un psychologue, d'éducateurs spécialisés, d'aides-soignants, d'aides-médico-psychologique. Elle accompagne quotidiennement les résidents vers l'autonomie tout en leur apportant un suivi médical constant.

MISSIONS

En tant que Commis de cuisine, et sous la responsabilité du chef de cuisine vous exercerez les missions suivantes :

• Assurer la préparation des repas en tenant compte des régimes alimentaires ;
• Mettre en œuvre les techniques et règles de fabrication alimentaire selon les normes HACCP ;
• Prélever des échantillons ;
• Entretenir et nettoyer les locaux de la cuisine et du matériel associé selon les normes HACCP ;

MODALITES DU POSTE

CDD non cadre

Poste/Mission basé(e) à Antibes (06)

Convention-collective/rémunération : CCN 51 : Ets privés de soins/cure/garde

Avantages : Remboursement total abonnement vélos en libre-service, primes, remboursement à 50% des titres de transports, mutuelle, CE, 1% patronal, avantages en nature repas

Rémunération : Base SMIC, et + selon expérience

Date de début du contrat : CDD ponctuels pour vacation

PROFIL

Idéalement titulaire d'un CAP Cuisine.

Priorité aux travailleurs handicapés à compétences égales.

Savoir-être :

• Adaptabilité
• Sens de l'organisation
• Force de proposition
• Autonomie
• Rigueur

Savoir-faire :

• Connaitre les règles d'hygiène et protocoles en vigueur dans son champ d'activité
• Aptitude physique à la réalisation de son activité

Vous adhérez aux valeurs et au modèle de l'entrepreneuriat social.

Métier ROME : Commis / Commise de cuisine

Contrat : CDD - 1 Mois

Durée du travail : 35H/semaine Travail en horaires décalés...

Compétences : Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Eplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons