Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participerez à la confection des plats et dressage selon les recettes de l'établissement et les normes de qualité établies.
Une expérience en pâtisserie serait appréciée.
Le poste est évolutif de commis de cuisine à chef(fe) de partie , à second jusqu'à chef(fe) de cuisine, en fonction des compétences.
CDI proposé avec une période d'essai de 3 mois qui pourra être renouvelée 1 fois.
Métier ROME : Commis / Commise de cuisine
Contrat : CDI
Durée du travail : 39H/semaine Travail en horaires décalés
Compétences : Techniques de dressage des plats, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Fiches techniques de cuisine, Chaîne du froid, Modalités de conservation des produits alimentaires, Modes de cuisson des aliments, Types de desserts, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Eplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Préparer des ustensiles de cuisine, Découper et tailler les légumes, fruits et condiments, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
