Plongeur Commis De Cuisine (H/F)

Missions d'un plongeur :

Nettoyage de la vaisselle : Laver et désinfecter la vaisselle, les verres, les couverts et les ustensiles de cuisine.

Entretien des équipements : Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine tels que les fours, les plaques de cuisson et les plans de travail.

Gestion des déchets : Trier et évacuer les déchets selon les normes d'hygiène et de sécurité.

Approvisionnement : Assurer le réapprovisionnement des postes de travail en vaisselle et ustensiles propres.

Aide en cuisine : Assister les cuisiniers dans certaines tâches de préparation si nécessaire.

Gestion des stocks : Participer à la gestion des stocks de produits de nettoyage et de vaisselle.

Missions d'un commis de cuisine :

Préparation des ingrédients : Éplucher, laver et couper les légumes, préparer les viandes et les poissons.

Assistance à la cuisson : Aider à la cuisson des plats sous la supervision du chef ou du cuisinier.

Mise en place : Préparer les postes de travail et les ingrédients nécessaires pour le service.

Respect des recettes : Suivre les recettes et les instructions du chef pour garantir la qualité des plats.

Service : Participer au service des plats et à la présentation des assiettes.

Gestion des stocks : Participer à la gestion des stocks de denrées alimentaires et signaler les manques.

2 JOURS DE REPOS CONSECUTIFS

Métier ROME : Commis / Commise de cuisine

Contrat : CDI

Durée du travail : 35H/semaine Travail en horaires décalés...

Compétences : Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, FORMATION HACCP EST UN PLUS, RESPECT DES NORMES D HYGIENE ET DE SECURITE