Agent De Cuisine (H/F)

Agent de cuisine (H/F) - Remplacement

Le Centre Hospitalier du Diois, établissement public de santé à taille humaine situé au pied du Vercors, à mi-chemin entre Valence et Gap, recrute un(e) agent de cuisine dans le cadre d'un remplacement.

Description du travail

Nous cherchons un agent polyvalent pour exercer sur une cuisine centrale hospitalière fabriquant 700 repas jour, afin de compléter notre équipe. Dynamisme et organisation sont des qualités essentielles pour mener à bien vos missions.

Missions

POSTE DE FABRICATION DE 6 H 00 A 13 H 50

POSTE DE PREPARATION FROIDE DE 6 H 00 A 13 H 50

POSTE DE DISTRIBUTION DE 6 H 30 A 14 H 20

POSTE DU RESTAURANT DU PERSONNEL DE 6 H 30 A 14H20

Plusieurs horaires possible : du lundi au vendredi et un week-end sur deux

Maitrise et respect des fiches techniques de préparation des plats cuisinés

Maitrise des suivis et contrôles des températures tout au long du processus restauration depuis la réception jusqu'à l'expédition des plats cuisinés à l'avance.

Maitrise des procédés de nettoyage et désinfection des locaux

Travailler en équipe

Diplôme

Avec ou sans CAP Cuisine Traditionnel ou Cuisine Collective

Métier ROME : Commis / Commise de cuisine

Contrat : CDD - 1 Mois

Durée du travail : 35H/semaine Travail en journée

Compétences : Gestes et postures de manutention, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Eplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons