Description de l'Offre
Vous travaillerez dans un restaurant proposant une cuisine traditionnelle et faites maison.
Le restaurant est fermé 5 semaines dans l'année (3 semaines l'été + noel + toussaint )
Vous devrez être en capacité de faire les envois essentiellement en cuisson viandes;
Missions Principales :
-Superviser et coordonner les activités d'une section spécifique de la cuisine.
-Préparer et cuisiner des plats de haute qualité conformément aux recettes et aux standards de l'entreprise.
-Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
-Collaborer avec le chef de cuisine et les autres chefs de partie pour assurer un service fluide et efficace.
Compétences et Qualifications Requises :
-Diplôme en cuisine ou expérience équivalente.
-Expérience préalable en tant que chef de partie ou dans un poste similaire.
-Maîtrise des techniques de cuisine et des équipements de cuisine.
-Capacité à communiquer clairement et à travailler en équipe.
Métier ROME : Cuisinier / Cuisinière
Contrat : CDI
Durée du travail : 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Compétences : Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes
Employeur
LE TRADITIONNEL
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