Second.e De Cuisine - Poste Non Logé (H/F)

Envie d'allier passion culinaire et équilibre de vie ? Rejoignez l'aventure La Table du Green !

À propos de La Table du Green

Situé au cœur de la magnifique station de Bagnères-de-Luchon, l'établissement La Table du Green est un lieu dédié à la gourmandise et à la qualité.

Nous mettons un point d'honneur à travailler des produits soigneusement sélectionnés pour offrir une expérience authentique et savoureuse à nos clients. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un.e Second.e de Cuisine passionné.e et dynamique pour épauler notre équipe.

Vos Missions

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans le bon fonctionnement de la brigade et la réussite de chaque service :

• Gestion opérationnelle : Assurer la préparation et le dressage des plats selon les standards de l'établissement.
• Encadrement : Soutenir le Chef dans la gestion de la brigade et veiller à la cohésion de l'équipe en cuisine.
• Qualité & Hygiène : Garantir le respect strict des normes HACCP et assurer la propreté du poste de travail et des équipements.
• Gestion des stocks : Participer aux inventaires, aux commandes et à la réception des marchandises pour optimiser la gestion des produits.
• Créativité : Apporter votre touche personnelle lors de la conception des suggestions et de la carte.

Votre Profil

• Expérience : Vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire (Second de cuisine ou Chef de partie confirmé).
• Compétences : Vous maîtrisez les techniques de cuisine, la gestion des stocks et les règles d'hygiène.
• Savoir-être : Organisé.e, rigoureux.se et doté.e d'un excellent esprit d'équipe. Vous savez gérer le stress des services tout en gardant votre enthousiasme.
• Passion : Vous êtes sensible à la qualité des produits et avez le goût du travail bien fait.

Conditions et Avantages

Nous vous proposons un cadre de travail stimulant avec des conditions pensées pour votre bien-être :

• Contrat : Temps plein (39 heures par semaine).
• Rémunération : 1 800 € net mensuel (ajustable selon votre expérience et vos compétences).
• Rythme de travail : Bénéficiez de 2 jours de repos consécutifs (dimanche et lundi), un avantage rare et précieux dans notre secteur pour profiter de la vie locale !
• Lieu : Bagnères-de-Luchon, un cadre de vie exceptionnel entre montagne et nature.

Vous souhaitez nous rejoindre ?

Prêt.e à relever le défi et à faire partie de la famille La Table du Green ? Envoyez-nous votre CV et un court mot de présentation

Métier ROME : Cuisinier / Cuisinière

Contrat : CDD - 3 Mois

Durée du travail : 39H/semaine Travail en horaires décalés

Compétences : CAP cuisine, Gestion de la qualité des produits, Dresser des plats pour le service, Conditionner des produits, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Assurer la propreté de la zone de travail, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires, Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)