Description de l'Offre
Brasserie - Secteur littoral Dunkerquois
Une brasserie située sur le secteur du littoral dunkerquois, réalisant un fort volume de service, recherche un Cuisinier (H/F) afin de renforcer son équipe en cuisine.
Missions
Au sein d'une cuisine proposant une cuisine maison avec une dominante de produits de la mer, vous aurez pour principales missions :
-Assurer la préparation et la réalisation des plats dans le respect des recettes et des standards de qualité
-Maîtriser les cuissons, notamment des poissons, moules et viandes (burgers)
-Participer à la mise en place du service et à l'organisation du poste de travail
-Travailler en coordination avec l'équipe afin de garantir la fluidité du service lors des périodes de forte affluence
-Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
-Assurer l'entretien et le nettoyage de votre poste de travail
Profil recherché
-CAP Cuisine minimum requis
-Une expérience de 6 mois à 1 an minimum en cuisine est attendue, idéalement en brasserie ou restauration à débit soutenu
Bonne maîtrise des techniques de base en cuisine et des cuissons
Capacité à travailler dans un rythme soutenu
Esprit d'équipe, dynamisme et sens de l'organisation
Bon savoir-être pour s'intégrer dans une ambiance de travail positive et familiale
Métier ROME : Cuisinier / Cuisinière
Contrat : CDD - 6 Mois
Durée du travail : 35H/semaine Travail en horaires décalés
Compétences : Dresser des plats pour le service
