Snackeur / Snackeuse (H/F)

Poste à pourvoir :

• SILLINGY : 60 route de Clermont 74330
• SEYNOD : 271 route des creuses 74600

Rattaché(e) au responsable de laboratoire/vente, vous êtes le/la garant(e) de notre offre traiteur :

• Production d'Excellence : Confection quotidienne de nos sandwichs, salades, wraps et sandwich selon nos standards artisanaux.
• Maîtrise de la Qualité : Sélection rigoureuse des ingrédients et contrôle de la fraîcheur.
• Organisation : Gestion des stocks, anticipation des besoins et respect strict des normes HACCP.
• Dressage : Mise en valeur de vos créations pour une vitrine irrésistible.
• Contrôle : Suivie des températures, du refroidissement, des livraisons (commande/réception), traçabilité produits.

Métier ROME : Cuisinier / Cuisinière

Contrat : CDI

Durée du travail : 40H/semaine Travail en journée

Compétences : Chaîne du froid, Connaissance des tendances culinaires, Cuisinier, Procédures de la marche en avant, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Dresser des plats pour le service, Assurer la propreté de la zone de travail, Conditionner des produits, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, Lutter contre le gaspillage alimentaire, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison