Agent De Restauration En Cuisine Collective (H/F)

Dans le cadre d'un remplacement au lycée agricole de Somme-Vesle (15 min de Châlons en Champagne), vous participerez aux activités de production de repas et à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine.

Vos missions :

Assurer l'entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (vaisselle, plonge).

Appliquer les procédures d'entretien contenues dans le plan de nettoyage et de désinfection.

Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable hiérarchique.

Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des repas.

Aider à la réalisation des activités culinaires de base (préparation de plats) dans le respect des règles d'hygiène alimentaire.

Participer à la distribution des repas.

Maîtrise des normes HACCP impérative.

Au plus tôt à 6h00 pour un poste du matin et au plus tard à 20h00 pour un poste du soir.

Poste à pourvoir dès que possible. Contrat renouvelable.

Métier ROME : Equipier polyvalent / Equipière polyvalente de restauration rapide

Contrat : CDD - 1 Mois

Durée du travail : 35H/semaine Travail en horaires décalés

Compétences : Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Préparer, assembler des plats simples, Réaliser la plonge, Maîtrise des normes HACCP