Chef De Partie Chaud (H/F)

Le Disini Hôtel, Restaurant & Spa, situé à Castries, recherche son/sa futur(e) Chef(fe) de Partie - Poste Chaud pour rejoindre son équipe de cuisine.

Vous intégrerez une équipe à taille humaine et participerez à la préparation et au service de notre restaurant.

Le poste est principalement dédié au poste chaud, avec une polyvalence sur les entrées et les desserts en fonction de l'organisation et des besoins du service.

Vos missions

Assurer la mise en place et la préparation du poste chaud

Réaliser les préparations et les cuissons pendant le service

Participer à la préparation et au dressage des entrées et des desserts

Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des assiettes

Respecter les fiches techniques et les standards de l'établissement

Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises

Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Maintenir votre poste de travail propre, organisé et fonctionnel

Participer à l'entretien de la cuisine et du matériel

Travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe afin d'assurer le bon déroulement des services

Profil recherché

Vous disposez d'une première expérience réussie en cuisine, idéalement sur un poste de Chef(fe) de Partie.

Vous êtes particulièrement à l'aise sur le poste chaud et appréciez la polyvalence.

Nous recherchons une personne :

Autonome et organisée

Dynamique et réactive pendant le service

Rigoureuse et attentive aux détails

À l'aise dans le travail en équipe

Respectueuse des règles d'hygiène et de sécurité

Motivée et impliquée

Souhaitant progresser et évoluer professionnellement

Une expérience en restauration traditionnelle ou hôtelière est appréciée.

Conditions du poste

Type de contrat : CDI

Temps de travail : Temps plein - 39h/semaine

Rémunération : à partir de 1 800 € net/mois, évolutive selon profil et expérience

Lieu : Castries (34)

Prise de poste : dès que possible

Métier ROME : Cuisinier / Cuisinière

Contrat : CDI

Durée du travail : 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service