Cuisinier(Ère) Polyvalent(E) - Traiteur Événementiel H/F (H/F)

Aujourd'hui, nous recherchons surtout une personne fiable, polyvalente et impliquée, qui ait envie de rejoindre notre petite équipe et de participer à nos événements de A à Z.

Chez nous, pas de poste figé. Selon les jours, vous pourrez :

• participer à la production de nos pièces cocktail et recettes au laboratoire ;
• réaliser le dressage et les finitions ;
• préparer et conditionner les commandes ;
• préparer le matériel et charger les véhicules ;
• installer les buffets et espaces de réception chez nos clients ;
• participer au service et au réassort pendant les événements ;
• assurer le rangement et le démontage des prestations ;
• participer aux prestations de notre Food Truck ;
• contribuer au nettoyage et au bon fonctionnement du laboratoire et du matériel.

Vous travaillerez au quotidien au sein d'une très petite équipe, principalement en binôme avec l'une des deux associées de B Food Traiteur.

Nous recherchons donc quelqu'un avec qui nous pourrons construire une véritable relation de confiance.

Métier ROME : Equipier polyvalent / Equipière polyvalente de restauration rapide

Contrat : CDD - 9 Mois

Durée du travail : 35H/semaine Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité...

Compétences : Accueil et service au comptoir, Fiches techniques de cuisine, Gestes et postures de manutention, Gestion des déchets, Gestion des stocks de condiments, Modalités de conservation des produits alimentaires, Modes de cuisson des aliments, Nettoyage de surfaces en cuisine, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Techniques de présentation des plats, Types de sandwichs et produits snacking, Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail, Assurer un service client rapide et courtois, Conditionner des produits, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Livrer une commande, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques, Préparer, assembler des plats simples, Réagir rapidement aux changements de volume de commande, Réaliser la plonge, Réaliser un service en salle, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages, Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance, Répondre aux attentes d'un client, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), autonome et débrouillard(e), attentif(ve) à la qualité et à la présentation, polyvalent(e) et volontaire, capable de vous adapter à des missions différentes, à l'aise avec le travail en équipe, fiable et ponctuel(le)